骨折病人的营养选择

常听到有人说“多吃骨头汤，骨折好得快”真是这样的吗？钙虽然是长骨骼的重要组成部分，但骨折不是因缺钙引起的。所以，有人认为骨头汤钙质多，多吃能帮助长骨头的概念是完全错误的。其实，骨折后骨折断端的钙盐在一段时间内会跑至血中，而且伤后长期卧床休息，全身骨骼中的钙由于缺乏身体活动的压力刺激也会从骨中跑到血里，再从尿中排出。如此一来，大量的补钙为尿路结石的产生提供了机会。正确的方法是：骨折后应减少卧床休息在医生指导下早期活动伤肢，这样可减少机体排钙现象，有利钙的吸收，有利骨折早日愈合。家庭营养调理的关键是注意调配营养成分，保持良好的胃口，以满足机体新陈代谢的需要。牛奶、豆制品、鱼汤等含钙和营养价值都很丰富。迄今为止，还没有一种食物或单味药物在骨折上有肯定成熟的疗效。

蛋白质是骨骼生长的物质基础，故伤后应保证蛋白质的供给。一般每公斤体重每天供应4-6克精瘦肉就行，同时应辅以植物蛋白如豆制品等。维生素是促进人体新陈代谢的一种催化剂，特别是维生素D可以帮助钙的吸收。蛋黄及动物内脏中维生素D含量丰富，饮食中应注意补充。另外近年来医学家发现，大的骨折或骨折后愈合缓慢的病人缺锌，补锌后骨折愈合可以加快。每人每天供应15克的锌就能满足身体的需要。一般牛肉、羊肉、牛肝、糙米、花生衣、牡蛎、芝麻中含锌丰富。只需在饮食中注意补给上述食物，一般都不会引起缺锌。

由上所知，骨折后过量的引用骨头汤，只能因油腻而降低食欲，导致营养缺乏，延迟骨折愈合。应在伤后合理的配制膳食，方能获更大的效益。